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¿Te encanta la cerveza? El cambio climático está amenazando sus cervezas favoritas, dice un nuevo estudio

¿Te encanta la cerveza? El cambio climático está amenazando sus cervezas favoritas, dice un nuevo estudio



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Su pilsner o cerveza favorita podría estar en riesgo gracias a los cambios masivos relacionados con el cambio climático. Hay cientos, si no miles, de razones para preocuparse por el cambio climático y el aumento de las temperaturas medias anuales. Un nuevo estudio vincula las sequías severas y el calor con el éxito de una industria masiva y una bebida mundial popular.

Cómo los cambios climáticos amenazan a la industria cervecera de miles de millones de dólares

La cerveza es la bebida alcohólica más popular del mundo por volumen, y el éxito de sus ventas y producción influye también en la oferta y la demanda de otras bebidas. Una investigación de la Universidad de East Anglia (UEA) predice el calor extremo que limita los rendimientos globales de cebada, reduciendo la cantidad disponible para hacer cerveza. Esta escasez podría provocar una caída "dramática" en el consumo de cerveza y un fuerte aumento en los precios de la cerveza.

Los investigadores de la UEA observaron que la cerveza consume el 17 por ciento de la producción mundial de cebada. Más del 83 por ciento de esa cebada proviene de Brasil. Sin embargo, las pérdidas de rendimiento promedio en todo el mundo oscilan entre el 3 y el 17 por ciento, dependiendo de cuán severamente afectada esté un área por los cambios climáticos.

El autor principal, Dabo Guan, trabaja como profesor de economía del cambio climático en la Escuela de Desarrollo Internacional de la UEA. Guan explicó por qué la cerveza no ha estado en los radares de muchas personas.

“Cada vez más, la investigación ha comenzado a proyectar los impactos del cambio climático en la producción mundial de alimentos, centrándose en cultivos básicos como el trigo, el maíz, la soja y el arroz”, señaló. “Sin embargo, si los esfuerzos de adaptación dan prioridad a las necesidades, el cambio climático puede socavar la disponibilidad, la estabilidad y el acceso a los bienes de 'lujo' en mayor medida que los alimentos básicos. La seguridad alimentaria de las personas es igualmente importante para la seguridad alimentaria en muchos aspectos de la sociedad ".

“Aunque se ha prestado cierta atención a los posibles impactos del cambio climático en cultivos de lujo como el vino y el café, los impactos en la cerveza no se han evaluado cuidadosamente. Un suministro suficiente de cerveza puede ayudar a la estabilidad del entretenimiento y la comunicación en la sociedad ".

Utilizando los datos disponibles más recientes, el equipo de la UEA estimó que el consumo mundial de cerveza se reducirá en un 16 por ciento (casi 29 mil millones de litros) si continúan sucediendo los eventos climáticos actuales. Como referencia, 29 mil millones de litros equivalen a la cantidad de cervezas que consume solo Estados Unidos cada año.

Esa caída en la disponibilidad aumenta la demanda, y con una demanda más alta, los precios aumentan. El equipo de UEA calculó un aumento de precios del 15 por ciento a nivel mundial. Esos picos de precios afectarán a países como China que consumen los mayores volúmenes de cerveza. Se espera que China caiga unos 4.340 millones de litros. En el Reino Unido, los investigadores predicen que el consumo de cerveza podría caer entre 0,37 mil millones de litros y 1,33 mil millones de litros. Se espera que el precio se duplique como resultado.

¿Hay esperanza para los bebedores de cerveza?

¿Deberían los ciudadanos invertir solo interés en el cambio climático para salvar una Bud Light? Esa respuesta es de lejos no, dijo el equipo de UEA. Sin embargo, la cerveza, y los cultivos que la sustentan y otras industrias, deben tomarse como una señal de problemas mucho más importantes en juego.

“Si bien los efectos sobre la cerveza pueden parecer modestos en comparación con muchos de los otros impactos del cambio climático, algunos que amenazan la vida, hay algo fundamental en la apreciación intercultural de la cerveza”, señaló Guan.

Entonces, ¿qué puede hacer un fanático de la cerveza? Los investigadores recomiendan acostumbrarse a beber menos para reducir la demanda y ahorrar dinero. Pero el problema más importante del cambio climático aún permanece. Si bien el individuo promedio no podrá resolver por sí solo la crisis del cambio climático, puede votar por líderes y apoyar la investigación que aborde el cambio climático, las emisiones y el reconocimiento de los problemas que rodean los cambios climáticos.

"No estamos escribiendo este artículo para animar a la gente a beber más hoy que mañana", dijo Guan. Business Insider. "Lo que estamos diciendo es que ... si la gente todavía quiere tomarse una pinta de cerveza mientras ven fútbol, ​​tenemos que hacer algo sobre el cambio climático".


Ver el vídeo: Agricultura y cambio climático (Agosto 2022).